日々のこと

梅しごと

梅仕事の季節になりました。

我が家では梅酒と梅シロップをつけています。梅酒は大人用で、シロップは子供用です。

梅の実が大好きで、落ちている実を拾っては匂いをかいだり、眺めたりするのが好きです。母校のICUにたくさん梅の木があって梅の実のかわいらしさを知りました。

今年はあこがれの梅ばあちゃん(勝手に呼んでいる)こと藤巻あつこさんの「にぎやか梅酒」に挑戦したいと思っています。普通の梅酒を作ったあと、プラムやソルダムなど果物を追加投入する作り方です。

梅酒づくりはとても簡単です。梅を丁寧に洗いヘタをとります。氷砂糖、焼酎と梅を交互に入れて完成。梅を触って仕事をする時間がいいのですよ。

3か月後から飲み頃とのこと。私は卒乳したら飲めるので、それまでのお楽しみです。